Gott Nytt År!!

Sista dagen på 2018 och imorgon är det ett nytt år med nya möjligheter och nya utmaningar att se fram emot.

Idag tänker jag på alla djur som är så fruktansvärt rädda för alla smällare och raketer runt omkring. Vi har själva haft en hund som var oerhört rädd för allt vad smällare, rakteter, åska och gevärsskott hette och det var en pina att se henne när hon skakade i hela kroppen och kröp under sängen och låg och gnydde. En del saker kan man inte göra så mycket åt men vad det gäller raketer och smällare så hoppas jag på någon slags förändring framöver. Jag har hört att det nästa år ska krävas någon form av tillstånd men så vi får väl se vad det innebär. Hemma hos oss har det inte varit tillåtet med raketer och smällare på många år. Kanske en del tycker att det är fånigt men de flesta förstår och accepterar att det är så vi vill ha det….

Kan passa på att berätta att jag igår hade en liten lektion med bästa Klas Alenvret på Alenvret IT (lite fjäsk, det är ju Rebeccas sambo ;)) så nu har jag lyckats lägga upp receptet på kavringen som Jonas brukar baka, det finns under rubriken Recept lägst upp till vänster eller så kan man klicka här 

Jag kommer att lägga upp fler recept framöver så håll utkik!

Igår firade vi årets sista söndag med ett glas Prosecco och de sista saffransmandlarna.

Önskar er alla ett riktigt Gott Nytt År!!

Vi hörs nästa år!!

Annika

Sista ris á la Maltan och nybakat bröd

Ja nu är den tyvärr slut ris á la Maltan….det är ju så himla gott!! Mycket godare än risgrynsgröten om jag får säga min mening. När jag växte upp fick man risgrynsgröt på julafton. Minns att min moster Lilian stod vid spisen i evigheter och rörde i den stora kastrullen med gröt. I den stora skålen som gröten sedan serverades i fanns en mandel gömd. Alla hade lagt varsin liten peng i en pott och den som fick mandeln fick också pengarna, gissa om man åt många portioner gröt den kvällen 😉  Dagen efter gjordes det ris á la Malta på resten av gröten. Lillejulafton firar vi hos Jonas föräldrar och då får vi med oss en stor bytta med den allra godaste ris á la Maltan som min svärmor har gjort.

Brödet som bakades till jul gick åt som smör i solsken men idag har Jonas bakat 2 nya limpor kavring

Receptet på detta supergoda bröd kommer under morgondagen för idag är det lite stressigt….IGEN!! 😉

Och så har vi fått en ny prydnad vid granen….hon passar faktiskt väldigt bra in färgmässigt….grått, vitt och lite guld 🙂 Bäst att hålla lite avstånd till de där konstiga figurerna 😉

Renen och tomten har fått en ny kompis….en jättefin ängel som jag fick av min syster i julklapp

Ha en fin kväll!

Annika

 

 

Jul i Tullstorp

 

Då var det annandag jul, gårdagen gick väldigt fort… men det är klart somnar på soffan och sover i nästan 2 timmar så går det ju lite extra fort 😉

I år firade vi jul i Tullstorp hos Rebecca och Klas. Trots att man inte ska ha julen hemma är det ändå mycket förberedelser. Vi brukar ha lite knytkalas för att den som har julen inte ska behöva stå med allt själv…

Jonas har sina specialare som han brukar göra, han bakar 2 sorters bröd….kavring och vörtbröd och så gör han korv, leverpastej och Jansson. Sillen brukar falla på min lott och i år skulle var och en ta med sig en sorts sill, mitt bidrag blev pepparrotssill med bacon och äpple.

Kl 15 var vi alla på plats framför TV:n för att titta på Kalle Anka

Då serveras det kaffe, glögg, kakor och gottebord….det är sedan gammalt 😉

Rasmus och Hanna hade gjort en himmelskt god nougat efter recept från Mandelmanns ”Österlensk nougat”

Efter Kalle var det dags för julklappsutdelning och lilla damen tyckte det fanns många fina paket….

Astrids första jul….så himla roligt att få vara med och fira den tillsammans med henne 🙂

Det var många klappar att dela ut så det tog sin lilla tid men när julklappsutdelningen var över var det dags att plocka fram maten….

På juldagen är det mycket som ska tittas på och läsas. Vi hade nog varit extra snälla i år…jag och Jonas 😉

God fortsättning från utbrytardrottningen Molly!!

God Jul

Tänkte bara titta in så där lite snabbt och önska en riktigt God Jul. Nu har vi packat bilen full med klappar och mat så snart bär det iväg till Tullstorp för julfirande

Det har varit en stressig morgon men kanske vi satt en stund för länge vid frukostbordet…..hmmm 😉

Vi fick en vit jul trots allt….härligt!!

Från alla oss till alla er en riktigt God Jul!!!

 

Varm brietårta med honung, nötter och torkad frukt

Vill dela med mig av ett recept på varm brietårta som vi gjorde häromkvällen. Det var supergod och passar perfekt till julens glöggmingel

Du behöver 

1 brieost, ca 500 g

100 g osaltade pistaschnötter

1 dl pekan- eller valnötter

Ca 150 g blandad torkad frukt, t ex fikon och torkade aprikoser

4 msk balsamicosirap

4 msk honung

2 färska fikon

Några kvistar rosmarin

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader

Ta fram osten och lägg den på en plåt med bakplåtspapper.

Hacka nötterna och den torkade frukten grovt och blanda dem i en skål. blanda sirapen med honungen i en annan skål. Dela de färska fikonen i klyftor.

Toppa osten med nöt- och fruktblandningen.

Ställ i den i mitten av ugnen och låt den bakas i 5-10 minuter tills de är mjuka inuti

Ta ut osten och ringla över sirapshonungen. Toppa med färska fikon och rosmarin och servera direkt.

Trassliga pepparkakor

Det här behöver du till 50 st

3½ dl vetemjöl

1 1/4 dl potatismjöl

1 dl strösocker

½ msk vaniljsocker

1 msk kanel

½ tsk ingefära

½ tsk malda nejlikor

1 msk kakao

200 g smör

Gör så här

Blanda allt utom smöret i en skål. Hacka eller mixa i smöret eller arbeta samman till en smidig deg. Rulla degen till 5 lika stora längder och låt vila svalt i 1 timme. Dela varje längd i 10 bitar. Tryck varje bit igenom en ren vitlökspress till en trasslig hög direkt på ett bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen på 175 grader i cirka 12 min.

Gravad lax och födelsedagslunch

Igår var det Rasmus födelsedag och vi åkte till Höganäs Saluhall för att äta lunch.

 

Det var mitt första men definitivt inte sista besök i Höganäs saluhall. Ovanför själva saluhallen finns en väldigt mysig restaurang där vi åt lunch

Potatis- och purjolökssoppa till förrätt

Väldigt mycket gott på salladsbuffén

 

Dagens bufférätt var en Indisk kycklinggryta men Jonas är inte så förtjust i kyckling så han valde sejfilé med potatispuré istället

Mycket fint att titta på tyckte Astrid…..

 

Födelsedagsgrisen 🙂

I saluhallen kunde man hitta allt möjligt fint och gott…..

Förutom en väldigt trevlig lunch fick vi också gravat laxen igår.

Nu är det mycket som ska fixas här hemma, det ska göras bl a leverpastej, köttbullar och Brantevikssill (långt om länge lyckades jag få tag på inte alltför stora sillfiléer) men i eftermiddag ska jag försöka få en stund över och lägga ut lite recept bl a på en jättegod varm brietårta med frukt och nötter som vi gjorde häromdagen 🙂

Ha en fin dan före dan före dopparedagen!

Annika

 

Lunchdate och vita tulpaner

Igår var jag i Helsingborg och träffade Rebecca för att äta lunch och shoppa lite. Det blev Ebbas fik, ett supermysigt 50-talscafé som man absolut måste besöka om man är i Helsingborg. På Ebbas kan du få allt från t ex hemlagade hamburgare med diverse olika tillbehör och goda dressingar, gigantiska varma mackor, välfyllda bakpotatisar, raggmunkar och fläsk till massor av olika bakverk som radiokaka, flygande tefat, Luxusrutor, Electrolux dammsugare, olika sorters bärpajer och cheesecakes, läskeblask, glassdrinkar i olika smaker………ja listan kan göras hur lång som helst. All inredning är i bästa 50-talsstil med galonmöbler, plastbandslampor och Stringhyllor. På jukeboxen snurrar 45-varvare och sprider ljuv 50-talsmusik i hela caféet…….

Rebecca åt friterad spätta med tjockskurna pommes och hemrörd remouladsås och jag valde bakpotatis med Skagenröra

Jag kan lova att det inte är så stor sannolikhet att man lämnar Ebbas utan att vara precis proppmätt

Jag hade tittat ut en läcker saffran- och chokladcheesecake men det fanns inte en möjlighet att jag skulle kunna få ner en enda bit efter min bakpotatis, men man kunde ju tagit den med sig hem 😉

Det blev en bukett tulpaner istället

Jag brukar köpa röda tulpaner till jul men i år blev det vita.

I kväll blir det till att slå in lite julklappar 🙂

Ha en fin kväll

Annika

 

Julgranen klädd och de flesta julklappar inköpta

Då var det endast 5 dgr kvar till julafton. För en enda gångs skull ligger jag rätt så bra till…julgranen är klädd och igår kväll åkte vi iväg för att försöka fixa de sista julklapparna så nu har jag bara ett par stycken kvar.

Nytt pynt i granen i år är de fina hjort- och älghuvudena som vi säljer i webbutiken. Det brukar gå sönder en och annan julgranskula varje år så man får fylla på med lite nytt 🙂

Tomten får nog fortsätta bära sina skidor under armen…..ingen snö i sikte så här långt, det kom några ynkliga flingor i går morse men de var lätt räknade.

Har ett roligt minne kring den vita renen och vår  stora röda katt Hjalmar som tyvärr inte längre finns med oss. Hjalle var livrädd för renen i början och gick stora omvägar för att undvika den men blev modigare och modigare och till slut en dag gick han rakt fram och gav den en rak höger….skrattar för mig själv när jag tänker på Hjalle, han var verkligen en udda katt och hittade på mycket konstigheter.

Det blev ett par ballerinor också från webbutiken 🙂

Jonas tröttnade på julshoppingen och köpte sig en ”liten” glass 😉

Igår kom också det allra finaste julkortet <3

Nu ska jag ut och jaga små sillfiléer till Brantevikssillen, ingen lätt uppgift kan jag berätta….finns bara i modell x-large 🙁

Ha en fin onsdag!

Annika

Fiske, korvgrillning och julgodis

Då var det måndag igen och precis 1 vecka kvar till julafton. Igår hade vi en riktigt mysig dag hos Rebecca och Klas i Tullstorp. Vi började med att göra lite julgodis.

Det blev bl a trillingnötter….

……Marscrisp….

…..och Snickers

Efter en stund tröttnade herrarna och gick ner till dammen för att fiska och tända en eld

Efter en stund till i köket gick vi andra också ner till dammen med glögg, korv och bröd

Lilla charmtrollet Astrid var förstås också med

Med lite mat i magen var vi redo för en ny omgång i köket, nu blev det knäck…ingen jul utan knäck…

….trassliga pepparkakor. Recept hittar du här

…Wienernougat och lite annat smått och gott

När det var dags att åka hem hade det börjat snöa till Astrids stora förtjusning…..

……som försökte fånga snöflingorna.

Hoppas att vi också får lite snö till jul hemma hos oss

Rebecca var taggad så hon fortsatte när vi andra åkt hem…..fick en bild på dessa pepparkaksbollar. Hoppas det finns några kvar till julafton 😉

Ha en fin kväll!

Annika