Gott Nytt År och lite recept

Näst sista dagen på 2020 och nu håller vi tummarna för att 2021 ska bli ett bättre år och att vi ska få bukt på den rådande pandemin så att allt kan bli som vanligt igen. Nu gäller det att följa restriktionerna och hålla ut ❤

Jag och Jonas kommer att fira nyår hemma tillsammans med ”Trädgårdsmästarna”. Vi har inte riktigt bestämt vad vi ska äta men det blir i alla fall oxfilé i någon form. Som förrätt blir det hummer,  ett favoritrecept hos oss är ugnsgratinerad hummer med en stuvning bestående av hummerkött, champinjoner, konjak och parmesanost.

Receptet hittar du här

Det har varit mycket mat här så jag tänkte fortsätta med att tipsa om potatis- och purjolökspannan som vi gjorde häromdagen. Den passade perfekt till den varmrökta-och gravade laxen som blivit över från julafton. Även själva pannan bestod till stor del av rester som fanns i kylen bl a potatis, purjolök, Västerbottensost och dill. Enligt receptet ska det även vara anjovisspad men det skippade vi den här gången, vi får testa det nästa gång. Extra god smak blev det av kryddpeppar som jag tycker är väldig gott.

Receptet hittar du här

Även igår blev det rester på julskinka, cheddarost och grönkål….

Bye Bye Christmas-quesadillas, några med grönkål och några utan. Receptet hittar du här

Nu ska vi åka och hämta våra matkassar som vi beställt på Maxi, så smidigt att beställa och sedan bara skicka ett SMS när man står utanför och så kommer de ut med matkassarna. Ett väldigt bra alternativ i dessa tider. Efter det ska vi åka till kyrkogården, idag är det nämligen 60 år sedan min mamma och pappa gifte sig ❤❤

Önskar er alla ett gott slut imorgon och ett riktigt Gott Nytt År! 🥂

Lite julrecept och tips på middag i mellandagarna

Godkväll! Nu har jag äntligen lagt ut recepten på griljeringen till skinkan och leverpastejen.

Vi testade ju en ny sorts griljering på skinkan i år och den var riktigt god så den kommer vi definitivt att göra igen.

Istället för vanligt skorpmjöl gjorde vi ett på vörtbröd, hur enkelt som helst och väldigt gott. Rivet apelsinskal bidrog också till en väldigt god smak på skinkan. Receptet hittar du här

Även årets leverpastej blev enligt nytt recept, Per Morbergs. Även den väldigt god och kan varmt rekommenderas…

Receptet på Morbergs leverpastej hittar du här

Ett bröd som Jonas alltid bakar förutom vörtbröd är kavring och det blir alltid lika populärt, det måste ni prova!

Bilden är från förra julen men det bakades även i år 😉 Receptet hittar man här

Ett litet tips på en väldigt god rätt nu i mellandagarna är saffransstekt kotlettrad

Receptet hittar man här

Ett gott tillbehör, förutom kulpotatisen, är brynt brysselkål med pancetta och parmesanost. Receptet hittar man här

Man har ju som vanligt en hel del rester över och som vanligt blir man ju trött på julmaten efter ett tag men det finns ju så många bra recept man kan göra på rester. Vi har lax över så ikväll ska vi nog prova att göra potatis- och purjolökspannan som Fredrik Eriksson gjorde på Nyhetsmorgon för ett tag sedan. Såg så gott ut att servera till just lax.

Ha en fortsatt fin kväll ❣

 

Julen 2020

Hoppas att ni har haft en riktigt fin jul även om den inte har varit som den brukar i år. Det var den inte hos oss heller men vi hade en mysig julafton trots allt🎄

Vi börjar alltid med kaffe, kakor och julgodis till Kalle…..det är sedan gammalt 😉

Ser ni eldkorgen i bakgrunden….den hade Jonas gjort till mig i julklapp och den blev jag så himla glad för ❤

Han hade ställt den ute på trädäcket på morgonen när jag kom upp och sedan eldade vi i den hela julaftonskvällen…finns det något mer stämningsfullt än en eld 🔥 

Lilla Astrid var inte sen till gottebordet 😄💗

 

  Efter Kalle är det dags för julklappsutdelning. Denna julen var inte sig lik på något sätt….vi hade bestämt med vår granne Magnus att han skulle klä ut sig och komma gående ute på gården med julklappsäcken och vinka genom fönstret på Astrid, äta lite gröt och ställa säcken med julklappar på trädäcket men tyvärr hade Magnus testats positiv för Covid-19 så vi fick snabbt planera om…..

…..och det blev Rebecca som fick överta rollen som jultomte i år. Det gjorde hon med bravur och Astrid fick se tomten komma gående med sin lykta i handen och säcken över axeln ute på gården. Tomten gick upp på trädäcket, åt gröt och vinkade på Astrid som följde efter från det ena fönstret till det andra. Det blev hur bra som helst!

Dolly P tyckte nog att tomten var lite läskig trots allt 😉

   En av Astrids julklappar som hon snabbt döpte till Bamse 🐴

Faster hjälpte gärna till att instruera hur man trycker på örat för att få Bamse att ”galoppera” 🐴

När julklappsöppningen var över försvann jag och Jonas till köket för att fixa lite med julmaten

Julen 2020 var inte sig lik på många sätt men vi gjorde det bästa av det och hade en riktigt fin julafton trots allt🎄🎅

Imorgon återkommer jag med lite recept. Lite sent kanske men man kan ju alltid spara dem till nästa jul då vi hoppas att allt ska vara som vanligt igen….

Ha en fin söndag ❣

God Jul!

Julafton 2020 är en väldigt annorlunda jul för många av oss, inte heller hos oss är det som det brukar. Rebecca, Rasmus, Hanna och lilla Astrid kommer till oss för att fira jul. Klas kommer att fira jul med sina föräldrar och syster. Min syster Gunilla har valt att stanna hemma i år pga pandemin, det är första gången på 55 år som vi inte kommer att fira jul tillsammans och det känns väldigt konstigt måste jag säga ❤

En annan tradition som jag och Jonas har haft i många år är att vi firar lillejul hos hans föräldrar och då har det serverats julskinka, potatis, hollandaisesås och gröna ärtor. Det blev inte så i år men vi hade bestämt att vi skulle ha samma meny hos oss och så blev det igår…

Det passade väldigt bra eftersom vi griljerade skinkan igår kväll. I år blev det en lite annorlunda griljering med dijonsenap, honung, äggula och rivet apelsinskal. Istället för vanligt ströbröd gjorde vi på på kavring och det blev väldigt gott. Återkommer med exakt recept 🙂

Traditionen med julskinka, kokt potatis, hollandaisesås och gröna ärtor är något som vi kommer att fortsätta med.

En tradition som brutits i år är Ernst leverpastej som Jonas brukar göra, i år blev det istället Morbergs…

Recept kommer 😉 Nu är tiden ute för mig här idag för nu har nämligen….

….degen till det sista vörtbrödet jäst färdigt. Även bröden står Jonas för. Inte konstigt att min mamma brukade kalla honom för ”Lille-Ernst” 😉

Önskar er alla en riktigt God Jul och var rädda om varandra ❣

Skjut inte upp viktiga möten!

Dan före dan före dopparedagen är här och om 2 dagar är det julafton. Som vanligt tror man att man ska vara ute i god tid men ibland kommer saker och ting emellan som känns betydligt viktigare…..

Jag kom av mig helt i julförberedelserna när jag nåddes av ett väldigt tråkigt besked, ännu en av mina nära vänner från ungdomsåren har lämnat oss, sent på kvällen den 18:e december somnade Anette in. Vi var tre tjejer som hängde ihop i vått och torrt under gymnasieåren, det var Anette, Lotta och jag. Vi hade planerat att träffas…. men som vanligt skjuter man upp saker och ting och det har inte blivit av, vilket jag är väldigt ledsen över nu, men jag och Lotta har bestämt att vi ska ses så snart vi får möjlighet och vi är båda två övertygade om Anette kommer att vara med oss den dagen…..

Man ska vara rädd om sina vänner, riktiga vänner växer inte på träd. En annan väldigt god vän som jag haft sedan vi gick på högstadiet är Anne-Marie och häromdagen kom hon förbi för att hämta en ljusstake som Jonas gjort åt henne, hon hade med sig en jättefin julklapp till mig….

Nu har i alla fall granen kommit in……

…..och är snart färdigklädd 😉

Laxen är gravad och idag blev det köttbullar, helt enligt pappa Bertils recept med (förutom de sedvanliga ingredienserna) kryddpeppar och socker i smeten. Och någorlunda runda blev de också….det var väldigt noga att köttbullarna skulle vara runda annars fick man göra om och göra rätt 😉

I samband med Anettes bortgång läste jag några kloka ord som jag vill dela med er

”Skjut inte upp möten som är viktiga tills imorgon. Det är inte alla som vaknar upp till en morgondag”

Ha en fin kväll och var rädda om varandra ❣

Mjuka pepparkakor, trassliga pepparkakor och pepparkaksgummor

Vi fick ordnat granen i lördags men…..

……längre än så här har den dock inte kommit 😉

I år hittade vi av en händelse en granförsäljare uppe på Söderåsen, inte alls långt ifrån där vi bor faktiskt. Och billig var han också, 400 kr för en så här stor gran! Där kommer vi nog att handla gran i fortsättningen. Det finns många fina konstgjorda granar men för mig hör det liksom julen till med en äkta gran. Kanske det blir en konstgjord någon gång i framtiden, just nu känns det avlägset men man vet aldrig….Något annat som hör julen till är mjuk pepparkaka. Förr brukade min syster baka dem men nu har Rebecca tagit över den rollen. Kakfatet finns att beställa i webbutiken och det finns i 2 storlekar, det lilla här Om man inte vill servera kakor på fatet kan man med fördel använda det till annat också, som t ex en fin bordsdekoration med hyacinter, mossa, dekorationer, en liten ljusslinga och ett blockljus i mitten. Detta är det stora kakfatet och det hittar du här

När vi ändå är inne på pepparkakstemat kan jag tipsa om ett recept på ”trassliga pepparkakor” som jag brukar göra. Har inte gjort några än men vi får se vad vi hinner med, just nu är det full fokus på webbutiken och att få iväg alla beställningar så att de ska komma fram i god tid till jul 🎅Receptet hittar du här

Av alla pepparkakor i världen så är ändå….

…den här lilla pepparkaksgumman den bästa av dem alla 🤎

Tänk att hon snart fyller 3 år den lilla loppan. Vi har inte träffat henne på ett tag nu men om allt går som det ska kommer hon till oss på julafton💖

Ha en fin eftermiddag och kväll ❣

Snart tredje advent och tips på goda tillbehör till glöggen

Så var det fredag igen, dagarna bara försvinner och på söndag är det redan den 3:e advent. Tänker ibland på när man var liten och tände datumljuset varje dag….man tyckte att tiden kröp fram och att det var så lång tid kvar innan det blev julafton.

Nu är det snart dags att lägg ut ljusstaken som Jonas tillverkat av hästskor i webbutiken, den kommer att finnas som beställningsvara. Lika fin året om men jag tycker att den passar extra fint som adventsljusstake  🕯🕯🕯🕯

En helt annan modell är den här som jag gjort i en blomlåda av zink från webbutiken, du hittar den här

I helgen tänkte vi försöka komma iväg och köpa en gran….undrar hur det ska gå med granen nu när vi har ”trädgårdsmästarna”…..vågar knappt tänka på det bara 🙈

De är nämligen långt ifrån så oskyldiga som de ser ut 🐶🐶

Tänkte avsluta med att tipsa om lite goda tilltugg till glöggen. Prästostsnurror med hasselnötter som du ser på bilden gjorde vi förra julen och de var supergoda. Receptet hittar du här

Pigs in a blanket är ett annat gott tillbehör, receptet hittar du här

Och sist men inte minst, varm brietårta med honung, nötter och torkad frukt. Receptet här

Ha en riktigt fin helg och var rädda om varandra ❣

Lite annorlunda adventsfirande i år

Så har första advent kommit och gått. Jag sätter aldrig upp varken ljusstakar eller adventsstjärnor förrän precis till  advent……det är sedan gammalt 😉

Den första koppen kaffe i julkoppen är också något speciellt, den smakar alltid lite extra gott ;)☕

Lite extra stämningsfullt blev det när det snöade, om än inte så mycket så blev det lite vitt och frostigt ute. Så mysigt att tända det första ljuset och titta på hjortarna som förnöjt strosade runt i vinterlandskapet utanför fönstret…

Av förklarliga skäl blev det ju inte någon sedvanlig adventsfika och adventspyssel hos oss i år men på eftermiddagen tog jag och Jonas vovvarna och åkte in till Råå där Rebecca, Klas och Jax slöt upp. Vi gick en uppfriskande promenad längs stranden och vidare ner till hamnen och in i byn.

Så många fina gamla hus på Råå. Tänk att när jag var liten var detta en gård där man hade höns och dit åkte vi för att köpa ägg.

Efter en härlig promenad på Kullerstensgatorna genom Råå körde vi ner till hamnen där vi drack lite varm äppelmust och glögg

Och så hade Rebecca sin vana trogen bakat ljuvligt goda lussebullar och småkakor med kanel, kardemumma, choklad och pepparkakskrydda 🍪

 

Trots en lite annorlunda första advent hade vi och vovvarna en supermysig eftermiddag på Råå ❤

Ha en fortsatt fin dag ❣